Entremet Signature – Noisette du piémont, Yuzu & Citron caviar

Description

Entremet Signature : NOISETTE DU PIÉMONT, YUZU & CITRON CAVIAR

Découvrez « Le Spécial », une création pâtissière exceptionnelle de notre Gamme Signature. Cet entremets est une ode à l’équilibre parfait entre la richesse de la noisette et l’éclat des agrumes rares, conçu pour les moments les plus précieux.

 Le Profil de Saveur :

Cet entremets associe l’intensité de la Noisette du Piémont I.G.P., reconnue pour son goût raffiné, à l’acidité vibrante du Yuzu japonais et aux notes pétillantes du Citron Caviar (Finger Lime).

Détail des Textures et Couches :

• Le Croquant : Streusel noisette du Piémont et fleur de sel.

• Le Moelleux : Biscuit Joconde au Yuzu.

• L’Onctuosité : Crémeux Yuzu.

• L’Intensité : Praliné noisette du Piémont.

• La Fraîcheur : Grains de Citron Caviar.

• La Légèreté : Ganache montée aux noisettes du Piémont.

Tarifs et Options :